07 juin 2016

Les fourneaux de ma grand-mère

Si ma grand-mère était un F, il commencerait probablement le mot fourneau. Je ne me rappelle pas de plat extraordinaire de ma grand-mère, dans le sens d'une spécialité, d'une recette de cordon bleu. Mais elle était souvent en cuisine et tout ce qu'elle préparait était bon. Simple mais délicieux.  Sa cuisine était un peu comme elle, sans fioriture et efficace, discrète ... mais un peu épicée. Et sur son feu, ce qu'elle surveillait très bien ce sont SES pommes de terre sautés... Rissolées amoureusement, dorées à point.... [Lire la suite]
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18 juillet 2015

Patache

Patache n.f. mot gallo pour désigner la pomme de terre. Pour sa ressemblance avec patate, et pour le plat qui suivait l'exclamation, mes frères et moi avons toujours compris ce mot que notre grand-père prononçait, mais ce n'est que tardivement que nous avons su que ce n'était pas du français mais du gallo.   MAJ 01/07/2015
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